Ο Σκανιάς Νικόλαος γεννήθηκε το 1967 στην Αθήνα. Είναι απόφοιτος του τμήματος Μηχανικών Η/Υ και Πληροφορικής του Πανεπιστημίου Πατρών.
Από το 1991 και για 20 περίπου έτη εργάστηκε στην εταιρεία Ατλάντικ Σούπερ Μάρκετ, αναλαμβάνοντας τη θέση του Διευθυντή Πληροφορικής για 5 χρόνια. Στη συνέχεια, για τα επόμενα 10 χρόνια, ανέλαβε τη θέση του Διευθυντή Διαχείρισης Ανθρωπίνων Πόρων και τέλος, για 4 περίπου έτη, τη θέση του Εμπορικού Διευθυντή.
Μετά την πτώχευση της Ατλάντικ Σ/Μ το 2011, εργάστηκε για περίπου 6 μήνες στην εταιρεία ΚΡΗΤΙΚΟΣ Σ/Μ από την οποία αποχώρησε για να δημιουργήσει, μαζί με δύο ακόμη συνεργάτες, μια σύγχρονη κτηνοτροφική μονάδα 2000 προβάτων, φυλής Χίου, στη Βοιωτία.
Από το καλοκαίρι του 2015, εργάζεται στην γαλακτοβιομηχανία ΗΠΕΙΡΟΣ ως διευθυντής ζώνης γάλακτος όλων των εργοστασίων του ομίλου (ΗΠΕΙΡΟΣ – ΕΛΑΣΣΟΝΑ – ΔΟΜΟΚΟΣ), έχοντας επίσης και την ευθύνη διαχείρισης και ολοκλήρωσης του έργου της Πρότυπης Κτηνοτροφικής Μονάδας Αιγοπροβάτων «ΦΑΡΜΑ ΗΠΕΙΡΟΣ».